Decimo Campionato Mondiale di Pizza DOC
L'Orgoglio dell'Associazione Italiana Cuochi tra i Giudici della Kermesse
Il decimo Campionato Mondiale di Pizza DOC ha aperto le sue porte al NEX di Capaccio, Paestum, dal 12 al 14 novembre, radunando i migliori pizzaioli provenienti da oltre 30 nazioni di tutto il mondo. Questa edizione rappresenta un traguardo importante, segnando il primo decennio di uno degli eventi più prestigiosi e sentiti nel panorama internazionale della pizza. Il Campionato DOC è ormai un appuntamento imperdibile, capace di richiamare non solo esperti del settore ma anche appassionati e amatori, desiderosi di scoprire le nuove tendenze e tecniche che caratterizzano l’arte della pizza.
A rendere ancora più speciale questa edizione, la presenza di alcune figure di spicco dell'Associazione Italiana Cuochi, coinvolte come giudici nella valutazione delle creazioni dei partecipanti. Tra questi, il Responsabile Regionale Sicilia, Onofrio Triolo, il Responsabile Regionale Puglia, Mirco Antonio Vigna, il Responsabile Provinciale di Napoli, Luigi Commesso, e la Consigliera Nazionale, Maria Grazia Celella.
Giudici d’Eccellenza per un Evento Straordinario:
L’Associazione Italiana Cuochi, da sempre impegnata nella promozione delle eccellenze gastronomiche italiane, è orgogliosa di vedere alcuni dei suoi rappresentanti tra i protagonisti di questa kermesse mondiale. La presenza di Triolo, Vigna, Commesso e Celella è il simbolo del forte legame tra tradizione culinaria e innovazione, valori su cui si fonda il lavoro dell'associazione.
Onofrio Triolo: noto per la sua esperienza e passione per la cucina siciliana, ha portato il suo tocco di autenticità mediterranea nella giuria, offrendo valutazioni attente e competenti, frutto di anni di dedizione al mondo della ristorazione.
Mirco Antonio Vigna: rappresentante della Puglia, ha contribuito con la sua profonda conoscenza delle tradizioni regionali, fornendo un’analisi attenta delle tecniche utilizzate dai pizzaioli e dell’equilibrio dei sapori, caratteristica distintiva della cucina pugliese.
Luigi Commesso: figura di riferimento per la provincia di Napoli, ha portato con sé l’essenza della tradizione napoletana, epicentro mondiale della pizza. La sua presenza nella giuria tecnica dei forni ha dato un contributo cruciale.
da sinistra: Mirco Antonio Vigna, Luigi Commesso e Onofrio Triolo
Un’Edizione da Ricordare
Questa decima edizione del Campionato Mondiale di Pizza DOC è destinata a entrare nella storia, non solo per l’alto livello dei partecipanti e l’ampia partecipazione internazionale, ma anche per il contributo dei giudici di rilievo che hanno saputo valorizzare ogni dettaglio delle creazioni in gara. L’evento, supportato da enti e associazioni di settore, ha celebrato con successo il primo decennio, confermando ancora una volta il ruolo di leadership che l’Italia riveste nel mondo della pizza.
La presenza di rappresentanti dell’Associazione Italiana Cuochi come giudici testimonia l'importanza di mantenere viva la tradizione culinaria italiana, senza dimenticare l’apertura verso nuove influenze e innovazioni. Un impegno che è stato riconosciuto e apprezzato da tutti i presenti, rendendo questa edizione un vero e proprio trionfo del “made in Italy”.
In conclusione, possiamo affermare che il decimo Campionato Mondiale di Pizza DOC è stato un evento memorabile, capace di celebrare degnamente il suo decennale grazie al contributo di professionisti di altissimo livello, tra cui spiccano le figure dell'Associazione Italiana Cuochi. Un motivo di orgoglio per tutto il settore gastronomico italiano e un esempio di come tradizione e innovazione possano convivere per creare eccellenza.
L’Associazione Italiana Cuochi desidera esprimere un sincero ringraziamento al Presidente del Campionato Mondiale di Pizza DOC, Antonio Giaccoli, per aver spalancato le porte ai nostri rappresentanti e per aver offerto loro l’opportunità di vivere questa esperienza straordinaria. Grazie alla sua visione inclusiva e alla fiducia riposta nei nostri cuochi, questa edizione ha potuto contare su un panel di giudici d’eccezione, capace di garantire valutazioni di altissimo livello e di elevare ulteriormente il prestigio dell’evento.
Questa decima edizione del Campionato Mondiale di Pizza DOC è stata un successo su tutta la linea, grazie alla qualità delle competizioni, alla partecipazione internazionale e all’impegno degli organizzatori. Il contributo degli chef dell’Associazione Italiana Cuochi, reso possibile dal supporto del Presidente Giaccoli, ha aggiunto valore a una manifestazione che celebra il meglio della tradizione pizzaiola e guarda con fiducia al futuro.
Concludiamo questa edizione del decennale con un sentimento di grande soddisfazione e di orgoglio, sapendo di aver contribuito a rendere indimenticabile questo appuntamento per tutti i partecipanti e i visitatori. Il Campionato Mondiale di Pizza DOC non è solo una competizione, ma un vero e proprio omaggio alla cultura gastronomica italiana, un traguardo che ci rende fieri e che ci stimola a guardare con entusiasmo alle sfide che ci aspettano nei prossimi anni.