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“Sarde a Beccafico” di Sabina Martorana
![sarde e beccafico ricetta aic](https://www.associazioneitalianacuochi.it/wp-content/uploads/2024/07/sarde-e-beccafico-ricetta-aic.png)
Ingredienti :
- 600 g sardine di medie dimensioni
- 100 g pangrattato
- 80 g uvetta
- 50 g pinoli
- 40 g formaggio caciocavallo
- 1 mazzetto prezzemolo
- 1 arancia
- 1 limone
- 1 cipolla media
- 2 spicchi aglio (facoltativo)
- q.b. alloro
- q.b. timo
- q.b. olio evo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Ingredienti per emulsionare
- 35 g miele
- 1 arancia (succo)
- 1 cucchiaio olio evo
il Procedimento:
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